Konditorin aus 'Die Nascherei' holt Landessieg

Minden / Bad Oeynhausen - 10. Oct 2018

Foto: Dr. Maribel Illig, Geschäftsführerin der Handwerkskammer, Landessiegerin Santa Thiel und ihr Ausbildungsmeister Tim Schwengel.

Beim Leistungswettbewerb der Konditoren auf Landesebene holte Santa Thiel (26) aus Bad Oeynhausen den ersten Platz. Sie wird das Land Nordrhein-Westfalen beim Bundesentscheid in Koblenz vertreten.

Die fünf besten Nachwuchs-Konditoren aus Nordrhein-Westfalen, alle Kammersieger aus ihrem Bezirk, zeigten auf dem Campus Handwerk in Bielefeld ihre Handwerkskunst. Unter dem Motto „Frankreich“ fertigten sie unter anderem Moussetorten, Pralinen, Petits Fours, Marzipanfiguren und ein Dekostück. „Leistungen auf höchsten Niveau“, lobte der Prüfer Christian Ibrügger, Konditormeister und Ausbilder in der Bielefelder Handwerkskammer. Santa Thiel hat ihre Ausbildung in der Mindener Konditorei „Die Nascherei“ absolviert. Dort arbeitet sie auch als Gesellin.

„Ihre Marzipanfiguren sind hervorragend, das Dessert geschmacklich ausgewogen und die Moussetorte hat eine tolle Harmonie“, begründet Dieter Janke, Lehrlingswart der Konditoren-Innung, die Entscheidung der dreiköpfigen Jury, der noch der Obermeister der Konditoren-Innung Niederrhein, Andreas Amberg, angehörte.

„Mit dem Backen bin ich groß geworden“, begründet Santa Thiel ihre Leidenschaft für das Konditoren-Handwerk. Die Rezepte für die Wettbewerbsstücke hat sie selbst kreiert. Filigrane Verzierungen, Modellieren, Arbeiten mit Schokolade und Motivtorten sind ihre Spezialitäten. Santa Thiel hat vor ihrer Ausbildung zur Konditorin eine Lehre zur Gestaltungstechnischen Assistentin absolviert und sogar in ein Studium hineingeschnuppert, sich dann aber entschieden, ihr Hobby „Backen“ zum Beruf zu machen.

Platz 2 holte Jan Müller aus Köln (Ausbildungsbetrieb Törtchen-Törtchen, Köln), Platz 3 erreichte Lusia Rosemann aus Iserlohn (Konditorei Caroline Schwanbeck, Iserlohn). Erfolgreich teilgenommen haben Corinna Stodtmeister aus Rosendahl (Konditormeister Bernd Schulze-Berning, Dülmen) und Christina Begemann aus Lippetal (Café Twin Bernd Voschepoth, Lippetal).